Alcachofa

Alcachofa

Nombre Cientifico

Brassica oleracea L. var italica

Datos Generales

La alcachofa se perfila en el país como un producto no tradicional capaz de ganar mercado tanto a nivel interno como a nivel externo.

Este cultivo ha comenzado a tener éxito por su alta rentabilidad y el bajo porcentaje de deterioro. Esta es una excelente planta de rotación porque sus profundas raíces aflojan la tierra, y en los cultivos de alcachofas se puede sembrar alfalfa, papa y además puede servir como potreros. Otra de las ventajas de la planta de alcachofa, es que puede regenerarse, es decir; si se deteriora por factores climáticos, luego de tres meses se puede obtener otra cosecha sin previa siembra.

Según datos del III Censo Nacional Agropecuario, existen aproximadamente 900 hectáreas de cultivo en el país, y la producción promedio por hectárea al año es de 22 mil kilos, aunque algunos productores han llegado a cerca de 31 mil kilos anuales. Las zonas de producción más representativas se encuentran en: Bolívar, Zuleta, Quinche, Yaruquí, Minas, Machachi, Salcedo, Izamba, Pelileo, Cebadas, Biblian, Nabón y San Joaquín. Estas cuentan con condiciones ideales para la producción de alcachofa, por su clima, altura y suelo.

Por la naturaleza del cultivo, para desarrollarlo se necesita terrenos profundos, con suelos arcillosos o arenosos, con un pH de 6.5 - 7.5 y que alcancen una altura entre 2200 y 3150 msnm, y una temperatura promedio de 15 grados centígrados.

Problemas Fitosanitarios

ENFERMEDADES
PROBLEMA PRODUCTO DOSIS RECOMENDACIONES
NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO
Moho gris Botrytis cinerea DACAPO 1 l/Ha Aplicarlo preventivamente y dentro del programa alternado con sistémicos.
Manchas foliares Alternaria sp. Phoma lingam Mycosphaerella brassicola CORBAT 3,75 g/l Aplicarlo preventivamente
NOMAD 0,15 l/ha Aplicar en cuanto aparezcan los primeros síntomas, repetir aplicación a los 7 y 14 días.
DACAPO 1 l/ha Aplicarlo preventivamente y dentro del programa alternado con sistémicos.
Mildeo velloso Peronospora brassicae CORBAT 3,75 g/l Aplicar al aparecimiento de los primeros síntomas.
VICTORY GOLD 2 l/ha  Aplicarlo de manera preventiva.
FOZZY 2,5 g/l Aplicar en cuanto aparezcan los primeros síntomas cada 7 a 21 días
Caída de almacigo Phytium sp. Fusarium sp. PROTON 7.22 2,5 g/l Aplicar luego de la siembra y replicarlo a los 15 días cuando la plántula tenga hojas verdaderas
PLAGAS
Ácaros Tetranychus sp. GYLMECTIN BLACK 0,5 ml/l Cada siete días
HEXMITE 0,5 g/l Aplicarlo al aparecimiento de las primeras formas inmaduras o adultas, aplicarlo a los 7 días si la plaga persiste
Trips del follaje Thrips Tabaci BOREY 0,25 l/ha Aplicarlo al aparecimiento de las primeras formas inmaduras de los insectos.
FIPROSOL 0,25 l/ha
Pulgones de la col Brevicoryne brassicae Myzus persicae SENSEI 0,3-0,4 l/ha Aplicarlo al aparecimiento de los primeros insectos, Repetir a los 14 días si la plaga persiste
BOREY 0,25 l/ha
Palomilla de la col Plutella xylostella BOREY 0,25 l/ha Aplicar de preferencia preventivamente
FIPROSOL 0,25 l/ha La ultima aplicación debe darse 45 días antes de la cosecha
    COURAGE 0,5 l/ha Aplíquelo con los primeros síntomas de daño.
Gusano de la col Pieris Brassicae FIPROSOL 0,25 l/ha La ultima aplicación debe darse 45 días antes de la cosecha

Nutrición Vegetal

ÉPOCA PRODUCTO DOSIS RECOMENDACIONES
SIEMBRA ECO ENRAIZAR 1,5 l/ha Usar al momento de la siembra y posteriormente aplicar 1 o 2 aplicaciones cada 15 días. También se lo puede usar en inmersión
DESARROLLO Y FLORACIÓN ECO NUTRIR 1,5 l/ha Aplicar en periodo vegetativo y productivo
DESARROLLO Y FLORACIÓN CROP PLUS CALCIO BORO 0,5- 1,0 l/ha Aplicarlo tres veces en la etapa de prefloración hasta la formación completa de la pella
DESARROLLO Y FLORACIÓN CROP PLUS VITALIDAD 2 l/ha Aplicarlo en la primera etapa del desarrollo